金沢の焼鳥コラボを実食｜たまや×やき鳥 卍郎、紫蘇ささみと蟹ご飯が印象的

2025年11月、金沢で「たまや」と「やき鳥 卍郎」が参加した焼鳥のコラボディナーに行きました。こだわりのある串が続き、特に紫蘇で巻いたささみ、蟹の炊き込みご飯、スープがおいしかったです。

これは当日に食べた料理の記録です。いずれか一店の現在の通常コースや、これから開催されるイベントを紹介するものではありません。

特に好みだった、紫蘇で巻いたささみ

串の中で強く印象に残っているのは、紫蘇で巻いたささみです。今回の料理の中でも、かなりおいしかった一品でした。

こだわりを感じる串が続く

紫蘇ささみだけでなく、いろいろな焼鳥が出てきました。通常営業とは違うコラボの料理構成も良かったです。以下は当日の料理写真です。

蟹の炊き込みご飯とスープもおいしかった

締めの蟹の炊き込みご飯も、とても好印象でした。焼鳥だけでなく、ご飯やスープもおいしく、食事全体として良かったです。

通常営業の焼鳥については別の実食記へ

当日はほかの参加店もあった記憶ですが、正式な参加店一覧はここでは掲載していません。紫蘇ささみ、蟹ご飯、スープという、実際に食べて印象に残った料理を中心に紹介しました。

通常営業で訪れたやき鳥 卍郎の実食記、蛤坂まえかわの実食記も掲載しています。高岡と金沢で選ぶなら、焼鳥3店の比較記事をご覧ください。