2026年8月、シンガポールに着いて最初に食べたのが、Jewel Changi AirportのSong Fa Bak Kut Teh（松發肉骨茶）です。ニンニクと胡椒がしっかり効いている一方、後味は意外と軽く、朝でも食べやすいバクテーでした。
ニンニクと胡椒が効き、後味は軽め
味はしっかり濃いめですが、重たさが残る感じではありませんでした。ニンニクと胡椒の効いたスープがおいしく、今回の旅行で何度も食べたくなった味です。
最初の注文はリブ、ストマック、ライス
到着後はリブのバクテー、ストマック、ライスを注文しました。ライスは少なめに感じましたが、肉とスープも一緒に食べる朝食として満足できました。
Suntec Cityでも注文を変えて再訪
旅の途中にはSuntec City店も訪れました。プライムリブなどのバクテーに加え、ガーリックの効いた豆苗炒めがおいしかったです。Song Faのオリジナルビールは少しクセがありましたが、濃いスープに合わせて楽しめました。
帰国前にも、チャンギ空港で
帰国前にもチャンギ空港でSong Faに立ち寄り、大きなリブと青菜を食べました。ニンニクと胡椒の効いたスープはやはりおいしく、肉もしっかり食べ応えがありました。
到着日の朝だけで終わらず、旅の途中と帰国前にも食べたことが、今回どれくらい気に入ったかをよく表していると思います。
Jewel店の場所と営業時間
2026年9月26日に確認したJewel公式では、Song Faは地下2階の#B2-278/279/280、営業時間は毎日9:00〜21:30です。早朝から営業しているという意味ではないので、空港到着時刻と開店時刻を分けて考えてください。
Jewelの公式店舗案内を見る ／ Song Fa公式サイト
関連商品：Song Faのバクテースパイス
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シンガポールで食べた料理
Chatterbox Caféのチキンライスとラクサ、JUMBO Premiumのチリクラブも、今回の旅行で食べた料理として紹介しています。
