2026年8月、W Singapore – Sentosa Coveに泊まった夜、ホテル内のステーキハウス「SKIRT」で食事をしました。ステーキもおいしかったのですが、特に印象に残っているのは、とても柔らかく香ばしかったタコです。
パンと燻製バター
パンに添えられた燻製バターが良かったです。メインの肉だけでなく、こうしたものまで印象に残る食事でした。
特に良かったのは、柔らかなタコ
タコは驚くほど柔らかく、香ばしさもあって、今回の料理の中でも特に好みでした。SKIRTで何が良かったかと聞かれたら、まず挙げたい一皿です。
香ばしいステーキと、サイドの料理
ステーキも香ばしく、おいしかったです。焼き加減を選ぶなら、個人的にはミディアムレアが好みです。今回の肉の産地や部位は、この記録では断定していません。
マッシュポテトにも燻製を思わせる風味があり、ブロッコリーは味付けがとても良かったです。肉だけでなく、サイドまで満足できました。
ロブスター料理は、パスタの印象が強め
ロブスターとチーズ系の料理も食べました。思っていたよりパスタの要素が多かった、というのが率直な印象です。
食事の最後に撮った一皿
振り返ると、タコ、ステーキ、燻製バター、ブロッコリーまで、好きだったものがいくつもありました。ホテル内で夕食を楽しめることも、今回の滞在には便利でした。
SKIRTの公式案内と予約
ホテル公式では、SKIRTは直火を生かしたステーキハウスとして紹介されています。所在地はW Singapore – Sentosa Cove、21 Ocean Way, Singapore 098374です。
2026年9月26日確認時の営業案内は、月〜金曜・日曜18:00〜22:30、土曜12:00〜15:00と18:00〜22:30。ドレスコードはスマートカジュアルです。予約する日の営業・メニュー・利用条件は公式案内でご確認ください。
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ホテルの滞在記
W Singapore – Sentosa Coveの宿泊記では、ナイトプールなど滞在中のことをまとめています。
