シンガポールのチキンライスは、店によって味の方向がはっきり違います。2026年の夏、Maxwell Food Centre（マックスウェル・フードセンター）のTian Tian Hainanese Chicken Rice（天天海南鶏飯）で、海南チキンライスをいただきました。
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天天海南鶏飯のチキンライスはガーリック感とコク
Tian Tianは有名店で、時間帯によっては行列ができます。ただ回転は比較的早く、列の長さから想像するほどは待ちませんでした。行列を見ただけで諦めなくていいと思います。
味は、ライスにガーリック感があってやや重め、コクが強い印象でした。鶏肉にはあらかじめソースがかかっており、別添えのチリソースはやや辛め。皿にはきゅうりが添えられ、スープが付きます。
Maxwell Food Centreには海南鶏飯の店が複数ある
Maxwell Food Centreには海南鶏飯を出す店が複数入っており、Tian TianのほかにAh Tai Hainanese Chicken Rice（阿仔海南鶏飯）も知られています。同じ料理でも店によって味の方向が違うとされているので、どの店に並ぶかを選ぶところから楽しめます。
支払いで知っておくといいこと
電子決済やカードが使えそうな表示が出ていても、実際には現金のみという店があります。ホーカーでは少額の現金を持っておくと安心です。
営業日、営業時間、価格は変わることがあります。訪問前に最新情報を確認してください。
Maxwell Food Centre周辺の宿を探す
Maxwell Food Centreを旅程に入れるなら、ChinatownやMarina Bay周辺に泊まると移動しやすいです。旅行日を入れて、シンガポールの料金と空室をまとめて比べられます。
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