大阪・西天満の「鮨処 やま本」へ。つまみから握り、日本酒まで、ゆっくり楽しめるおまかせでした。
まず良かったのが、大将のフランクな雰囲気。にこにこしながら料理のことを教えてくれるので、高級鮨のカウンターでも構えすぎず、最初から最後まで素直に楽しめます。
最初から、つまみが楽しい
最初の数皿から日本酒が欲しくなる流れ。薬味の使い方も楽しく、握りに入る前からかなり満足感があります。
とくに印象に残ったのが、この蟹。身がたっぷりで、つまみの中でも「これはおいしい」と強く残った一皿でした。
焼き物、茶碗蒸し、魚介の一皿と続きます。温かい料理を挟みながら少しずつ握りへ向かうので、コース全体をのんびり楽しめました。
握りは写真で一気に
後半は握りへ。どれか一貫だけというより、シャリも含めて全体の満足度が高かったです。写真を見返しても、次々に出てきたときの楽しさが戻ってきます。
赤だしとデザートまで
握りのあとに赤だし、最後はさっぱりとしたデザート。しっかり食べたはずなのに、きれいに締まりました。
日本酒もかなり楽しめました
この日は日本酒もかなり楽しめました。つまみが続く前半にも、握りに入ってからも合わせやすく、食事のペースが自然とゆっくりになります。
大将に料理の話を聞きながら飲めるのも、この店の居心地のよさ。鮨だけを黙々と食べるというより、会話も含めて楽しい夜でした。
現在のコース料金
公式サイトを2026年9月2日に確認したところ、現在のおまかせは次の税込価格です。
- 昼：11,000円／16,500円／22,000円
- 夜：19,800円／27,500円／33,000円／55,000円
コース内容や品数は、季節・仕入れ・選ぶ価格帯で変わります。
予約・アクセス
- 住所：大阪府大阪市北区西天満2-3-17
- アクセス：北新地駅・大江橋駅から各徒歩6分
- 営業時間：月〜金 11:30〜14:00／18:00〜23:00、土 17:00〜23:00
- 定休日：日曜・祝日
- 完全予約制
営業時間や空席は変わることがあるため、来店前に予約画面で最新情報をご確認ください。
まとめ
蟹をはじめとするつまみ、握り、日本酒、そして大将との会話まで、まるごと楽しかった鮨処 やま本。きちんと上質なのに緊張しすぎない、そのバランスがとても好きでした。
西天満で、料理もお酒も会話もゆっくり楽しめる鮨店を探しているなら、ぜひ候補に入れておきたい一軒です。
