滋賀「比良山荘」の秋の食事｜松茸・すっぽん・熊と、子持ち鮎の率直な感想

2026年秋、滋賀の「比良山荘」で食事をしました。松茸、すっぽん、熊など、普段はなかなか食べる機会のない料理を楽しめました。全体としてとてもおいしかったです。

松茸、すっぽん、熊の料理が印象に残った

松茸、すっぽん、熊を使った料理は、どれもおいしかったです。珍しいきのこもいろいろ登場し、きのこを楽しめたことも良かった点でした。

最初のきのこの汁物も良かった

最初に出てきたのは、きのこのお吸い物のような汁物。こちらもおいしく、今回の食事で印象に残っています。

子持ち鮎は、身の味わいがやや弱かった

一方、子持ち鮎は、身の味わいが少し弱く感じました。ほかの料理がとても良かっただけに、この一品についてはやや物足りない印象でした。これは今回食べたときの率直な感想です。

予約前に確認したいこと

今回の料理は秋の訪問時の内容です。季節やコースにより提供料理は変わるため、現在の内容と予約条件は比良山荘の予約案内（OMAKASE）でご確認ください。