札幌「ひげのうし」でジンギスカン｜ラムの食べ比べと山わさびご飯

2026年9月2日

札幌でジンギスカンを食べるなら、せっかくなのでいろいろなラムを食べ比べたい。そんな気分で「ひげのうし」へ行ってきました。

肉の名前が書かれた札が添えられているので、食べ比べが初めてでも分かりやすいです。ラムだけでなく、ユッケ、焼き野菜、山わさびご飯まで、最後までしっかり楽しめました。

3種類のラムを食べ比べ

この一皿は、サフォーククロスラム、アイスランドラム、ラム肩ロースの3種類。形や脂の入り方が少しずつ違い、焼きながら見比べるのもおもしろいです。

部位を順番に食べていくと、ジンギスカンの楽しみ方がぐっと広がります。どれか一つを決め打ちするより、まず食べ比べて好きな一枚を探すのが楽しいですね。

卵黄がどんと乗った、ひつじのユッケ。薬味と一緒によく混ぜていただきます。これもおいしくて、肉を焼き始める前から気分が上がりました。

もやし、かぼちゃ、パプリカ、葉物などが並ぶ焼き野菜。玉ねぎも含め、肉の合間に野菜をはさむと、また次の一枚がおいしく食べられます。

締めは、山わさびをのせたご飯。ねぎや海苔と一緒に混ぜていただきます。

山わさびご飯もおいしく、最後まで満足。締めに頼んでよかった一杯です。

公式サイトを2026年9月2日に確認すると、札幌市内には狸小路の本店と、すすきのの南5条店があります。どちらも公式ページから予約案内を確認できます。営業時間やメニューは店舗ごとに異なるため、利用する店舗を選んで最新情報をご確認ください。

3種類のラムを見比べながら焼き、ひつじのユッケや野菜をはさんで、最後は山わさびご飯へ。肉だけで終わらず、最初から締めまで満足感のあるジンギスカンでした。

札幌でラムをいろいろ試したい日に、覚えておきたい一軒です。