富山市赤田の「ミカク製麺所」で、泡鶏白湯と家系泡鶏白湯を一杯ずつ食べました。2026年10月の昼に訪れた際の記録です。
泡鶏白湯は魚介系の旨みが重なるように感じ、家系泡鶏白湯は豚骨を思わせる味。どちらもスープがおいしく、つるっとした麺と自由に取れる高菜も好印象でした。
目次
泡鶏白湯と家系泡鶏白湯、スープの印象
通常の泡鶏白湯は、鶏白湯に魚介系の旨みが重なったような味に感じました。一方、家系泡鶏白湯は、豚骨と鶏白湯を合わせたような印象。二杯それぞれのおいしさがあり、味の違いを楽しめました。
冒頭の写真は、今回食べた家系泡鶏白湯です。味の方向が違うので、二人で訪れるなら別々の一杯を注文して、食べ比べるのも良いと思います。
つるっとした麺と、自由に取れる高菜
麺はつるつるしていて食べやすく、おいしかったです。スープだけでなく、麺の食感も良かった点でした。高菜を自由に取れるサービスもうれしく感じました。
チャーシューご飯系のメニューも気になりましたが、今回は食べていません。味の感想は次の機会に。
訪問前に確認したいこと
今回の実食では、泡鶏白湯と家系泡鶏白湯のどちらもおすすめできると感じました。富山で鶏白湯ラーメンを食べたいとき、候補に入れたい一軒です。
- 店名：ミカク製麺所 ラーメンは飲み物 富山本店
- エリア：富山市赤田
- 訪問時期：2026年10月・昼
メニューや営業情報は変わる場合があります。訪問する日の営業・提供内容は、店舗のInstagramなどでご確認ください。本文は自費で訪問した際の感想です。
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